Avalie seus produtos de acordo - para uma cafeteria de sucesso!

Antes de aprender como fazer chantininho perfeito e trabalhar com bolos, eu trabalhei com bronzeamento natural com fita. Mas quando abri minha lojinha, isso fez toda diferença no meu negócio!

O preço é complicado, mas não é ciência de foguetes. Pense em métricas o tempo todo. Quantos cappuccinos, lattes, xícaras de café ou doses de café expresso você precisa vender para equilibrar? Quanto você precisa vender todos os dias para que você, o proprietário, também seja pago? Qual é o custo de reposição para seus produtos? Você está entregando café para os clientes? Há um santo axioma de negócios que ensina como precificar seus produtos: se todos reclamam de seus preços, eles são muito altos. Se ninguém se queixa dos seus preços, eles são muito baixos. Se apenas algumas pessoas se queixam, eles são preços perfeitamente. Este processo não é um processo único - é eterno.

Desde que você seja dono do seu negócio, os preços devem estar sempre em sua mente à medida que sua empresa cresce. Se suas despesas estão crescendo, sua receita precisa crescer. O que aconteceria se você aumentasse lentamente seus preços em um níquel ou trimestre? Experimente por alguns meses e veja se algum cliente percebe que está acontecendo. Se o seu produto e serviço ao cliente for excepcional, seus clientes não se importarão se você aumentou seus preços. Se eles te amam, eles querem que você tenha sucesso. Eles também têm negócios. Sua felicidade está ligada à deles.

Entenda o “valor percebido” de seus produtos de café

Há outro componente no preço que poucas pessoas discutem: valor percebido. Qual a percepção do café? Se você vender um caro (para você) café Kona do Havaí, que pode ser vendido por US $ 40-50 por libra, qual é o preço adequado? Que tipo de informação você fornecerá aos seus clientes que mostrará o valor adequado deste café? Você tem fotos dos cafeicultores que escolheram este café? É orgânico, comércio justo e uma parcela dos lucros ajuda uma organização importante? Você tem se comunicado com seus clientes através de mídias sociais e e-mail sobre este café? Se sua resposta for sim para todos os itens acima, então você pode vender esse café por US $ 50 a libra.

Como melhorar o instagram da sua marca?

Quando eu vendia bolo caseirinho e minha irmã trabalhava com microblading passo a passo, nós fizemos isso e nosso engajamento aumentou muito no instagram!

A dica é: Convide um Influenciador para "Aquisição" da conta Instagram da sua marca

Uma aquisição de conta do Instagram é quando uma marca convida (e muitas vezes compensa) um instagrammer de convidado para postar em sua conta por um período de tempo, geralmente por 1-3 dias.

Um convidado instagrammer geralmente é alguém que é popular, ou seja, tem um grande Instagram seguinte.

Há muitos benefícios em ter uma aquisição do Instagram.

Um dos benefícios mais valiosos é ter a conta da sua empresa apresentada a um grupo único de seguidores que provavelmente têm interesses e gostos semelhantes aos da pessoa convidada para fazer a aquisição da sua conta. Isso geralmente leva a um aumento de seguidores, postar curtidas e cliques na URL da sua biografia.

Quando uma aquisição do Instagram acontece, o influenciador costuma postar por conta própria, permitindo que seus seguidores saibam que estão assumindo a conta de uma marca.

Aqui está um post de exemplo de quando a blogger de moda Kat Tanita, de NYC, assumiu a conta do Instagram da Amazon Fashion há alguns meses.

E aqui está o post Amazon Fashion postado para anunciar a aquisição.

Pagar Influenciadores para Postar Sobre Sua Marca
Em um post intitulado “ What Spending $ 57,000 no Instagram Me Ensinou ”, Neil Patel descreve como, além de sediar uma série de brindes de grande prêmio, ele pagou modelos no Instagram para se fotografar com seus prêmios e doar alguns deles em seus perfis.

Neil descobriu que toda vez que um modelo postava sobre sua conta no Instagram, aproximadamente 0,2% dos seguidores do modelo começaram a seguir sua conta.

Ele gostou tanto desse resultado que começou a pagar mais modelos e contas de estilo de vida para postar sobre sua conta - foi assim que ele conseguiu mais de 143.000 seguidores.

A prática de Neil de pagar influenciadores, ou seja, contas com seguidores em massa, também pode funcionar para o seu negócio se você se alinhar com o tipo certo de contas.

Ou seja, se você tem um produto de saúde, junte-se a gurus do fitness no Instagram. Ou, se você é uma empresa de agenda moderna, junte-se a uma blogueira de moda e / ou estilo de vida feminina que compartilhe sua mesma estética.

Se você está pensando em abrir um café...

Eis que eu estava aqui aguardando para ser atendida no meu microblading passo a passo e resolvi escrever este artigo...

Para vender doces, bolo caseirinho ou qualquer outro item, considere as seguintes perguntas:

Você tem um ótimo plano de negócios? Você tem cerca de US $ 150.000 para a construção inicial? Você tem um adicional de US $ 50.000 no banco para folha de pagamento e outras despesas inesperadas? Se você puder responder sim a essas perguntas, leia as ações mais importantes a serem tomadas antes de abrir as portas.

1. Encontre um incrível torrador de café

Um excelente torrador de café não deve apenas assar o café com perfeição e entregar na hora certa, mas responderá suas perguntas por e-mail, mídia social, telefone e durante todo o dia. Se você encontrar um torrador de café com essas qualidades, aumente essa relação e, em seguida, certifique-se de sempre pagá-las a tempo. Também é inteligente comprar seu próprio equipamento de café, portanto, se houver um mal-entendido ou uma necessidade de fazer uma mudança, você pode facilmente romper com seu fornecedor de bebidas.

2. Procurando por um edifício para o seu negócio? Torne-se um espião

Você escopou corretamente seu prédio antes de comprar ou arrendar? Antes de assinar um contrato de arrendamento, estacione no lote do edifício ou nas proximidades. Conte quantos carros ou pessoas passam a cada hora. Esteja presente em momentos diferentes - 2h, 20h, 6h30 - e em dias diferentes para ver quem serão seus possíveis clientes. Será que os motoristas da área querem tomar uma xícara rápida de café antes do trabalho? Existe sinal de parada ou semáforo perto do seu prédio? Os adolescentes estão saindo na esquina da rua? Você tem estacionamento suficiente para o seu negócio se tornar um local de destino?

Pesquise as empresas que costumavam estar naquele espaço. Se outro café fechar naquele ponto exato, descubra por que eles falharam. Procure também o melhor aluguel disponível, caso contrário você estará sofrendo, com um sorriso, por muitos meses antes de seus clientes se apaixonarem por você.